又香又脆的薄脆餅乾🍪，好吃停不下來

🍪做點餅乾當小零食，簡單又好吃
工具：30-35連馬卡龍烤盤

用料  

又香又脆的薄脆餅乾🍪，好吃停不下來的做法  

1. 配料

2. 1️⃣蛋清中分別加入糖，不需要打發，也不需要把糖融化，再加入玉米油攪拌均勻，這一步可以多攪拌一會兒，促進乳化

3. 2️⃣蛋清糊中篩入麪粉，攪拌到順滑無顆粒狀態，再倒入芝麻攪拌均勻

4. 3️⃣用小勺子鋪入烤盤裏，不要太厚

5. 4️⃣放入中層烤箱，上/下管各150度，烤15-20分鐘，時間僅供參考，靠到金黃色，中間沒有白色就行

6. 烤熟

7. 5️⃣冷卻後用牙籤一挑就出來，芝麻可以換成白芝麻，做杏仁片時不要加芝麻，裝盤時放兩片在上面就行

8. 成品

9. 裝罐，這樣不會潮

小貼士

麪粉可以用低筋，可以酥一點，喜歡脆就用中筋麪粉，用高筋會硬一點，總之個人喜歡啦
超級簡單的薄脆就完成啦……