用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 砂糖（蛋白） | 35g |
| 砂糖（蛋黃） | 10g |
| 蛋糕粉 | 33g |
1:把所有材料準備好，烤箱預熱200度
![手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第2張]( "手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第2張")
將蛋白打發，分三次加入砂糖，打至七成.
![手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第3張]( "手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第3張")
將蛋黃分次加入砂糖，打發至特別黏稠狀 成乳白色
![手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第4張]( "手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第4張")
將三分之一的蛋白與蛋黃混合均勻，再將所有蛋白蛋黃混合均勻
![手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第5張]( "手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第5張")
分三次曬入麪粉翻拌均勻
裝入裱花袋擠成長約10cm
撒上一次糖粉 靜止3-5分鐘後
入烤箱200度 約10分鐘![手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第6張]( "手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第6張")
晾涼後 輕輕敲去糖粉 密封保存 請不要放在有陽光的地方
![手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第7張]( "手指餅乾（提拉米蘇必備）的做法步驟圖 第7張")
手指餅乾（提拉米蘇必備）
餅乾
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