無油無水的手指餅乾-提拉米蘇必備

用料簡單，製作快手，人人都能做成功，提拉米蘇必備的手指餅乾，單獨吃也很美味！

用料  

無油無水的手指餅乾-提拉米蘇必備的做法  

1. 分蛋，兩個蛋白裝入無油無水的碗中，擠入幾滴檸檬汁，加入一半白砂糖。
   
   同時烤箱180℃預熱。

2. 打蛋器開中速打至細膩 ，再加入剩餘的白砂糖。

3. 繼續用中速打發，出現紋路轉低速打至硬挺狀態，能拉出直立的小尖角。

4. 加入一個蛋黃，用低速打一下。

5. 打勻後再加入另一個蛋黃。

6. 用低速打勻即可。

7. 加入過篩的低筋麪粉。

8. 先用蛋抽翻拌。

9. 看不見乾粉再用刮刀翻拌，把邊緣和底部拌勻，不需要過度翻拌，會消泡的。

10. 裝入裱花袋。

11. 均勻的擠入烤盤，中間留一點間隙。

12. 放入烤箱中層，上下火180℃烘烤12分鐘左右。
    不同的烤箱需要的温度和時間會有差異，最後看上色差不多就可以出爐了。

13. 烤好涼透能輕鬆從烤盤上取下來，不會粘，不會軟，這樣就是烤透了。
    記得裝盒密封保存，不然回潮會變軟的。

14. 直接吃也很美味，做提拉米蘇再也不用買餅乾了。