🌺小紅花曲奇餅乾🍪

今天做的這款🌺小紅花曲奇餅乾🍪跟之前做的花朵曲奇餅乾配方基本一樣，只不過把可可粉換成了南瓜粉，又添加了甜菜粉。

用料  

🌺小紅花曲奇餅乾🍪的做法  

1. 準備好所需食材。

2. 將黃油充分軟化到用手指能輕鬆按下。

3. 將白砂糖一次性倒入軟化好的黃油中。

4. 用手動打蛋器將黃油與白砂糖充分混合。

5. 再快速將黃油打發至顏色發白體積膨脹。

6. 少量多次加入蛋液，每次充分攪打至蛋液全部被黃油吸收後再加下一次，直至蛋液全部加完。

7. 一次性篩入低筋麪粉。

8. 用刮刀先切拌再壓拌至無干粉的狀態。

9. 手套揉成麪糰並稱重。

10. 分出一塊90克的麪糰加入南瓜粉揉勻。

11. 將剩餘麪糰帶一次性加入甜菜粉揉勻。

12. 兩種麪糰分別裝入保鮮袋，放進冰箱冷凍10分鐘。

13. 取出冷凍好的麪糰，紅色平均分成75份揉圓，5個一組緊貼着拼成花朵的形狀，用手指輕輕按兩下，使花瓣貼緊。

14. 黃色麪糰平均分成15份揉圓，放在花朵中間，輕輕按壓兩下，使花芯與花瓣貼緊。

15. 用水果叉和筆帽在花瓣和花芯上壓出圖案。

16. 烤箱提前預熱，上下管165度烤25分鐘。

17. 烤好後取出晾涼即可食用。

18. 成品圖。

19. 成品圖。

20. 成品圖。

21. 成品圖。

小貼士

烤制過程中注意觀察，中途可加蓋錫紙，防止上色過深，影響顏值。