黃油曲奇餅乾入口即化小花曲奇餅乾

入口即化非常適合寶寶和老人的一款非常好吃的曲奇餅乾。

用料  

黃油曲奇餅乾入口即化小花曲奇餅乾的做法  

1. 黃油提前一天拿出來室温軟化，黃油加入一克鹽打發打發到發白羽毛狀態。夏季天太熱的情況下黃油的盆子可以坐冰打法，冬季天太冷的情況下可以隔着40度左右的温水打發

2. 加入糖粉，繼續打發到黃油蓬鬆狀態

3. 加入鹽和20克淡奶油繼續打發，打發到蓬鬆狀態，打蛋器明顯有阻力。

4. 加入粉類用刮刀壓拌的手法反拌，剛開始會有些硬，越翻拌越軟，翻拌得軟一些方便擠花型，在盆壁上多磨幾遍

5. 或者像這樣在台板上多抹幾遍這樣餅乾糊好擠又細膩（這是黑芝麻口味）

6. 拌好的麪糊裝進裱花袋，用8齒珍妮曲奇花嘴

7. 用不粘烤盤或者烤盤上放一張烘焙紙

8. 擠好的曲奇冷藏定型一個小時，或者冷凍半個小時。
   烤箱提前預熱上下火，130度預熱10分鐘。
   根據自家烤箱的温度來定，如果你的烤箱温度偏高，可以再低一點

9. 上下火130度，開熱風功能30~35分鐘底部上色即可出爐
   如果用140度上下火來烤的話，時間可以減短一些，最後幾分鐘最好看好了不要上色過度不好看

10. 出爐晾涼了，密封包裝

11. 黑芝麻口味也很香