添加巧克力粉製作的塔皮，最難定模。因為巧克力遇熱容易軟啊，所以切好的麪皮需要放在冷藏或冷凍。取出時，麪皮有一定的硬度，我們才有充足的時間定好塔。
完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜視頻
用料
| 黃油 | 若干 |
巧克力橙味方塔：你別方，讓塔方就好啦~的做法
製作塔皮，擀平後入冷藏穩定
取出刻模，再入冷藏穩定
定塔後烤制，出爐放涼備用
製作橙子戚布斯特慕斯，冷凍備用
製作巧克力甘那許，倒入塔中冷藏備用
製作橙皮鏡面果膠，慕斯脱模後，果膠覆面
最後組合，裝飾即可
巧克力橙味方塔：你別方，讓塔方就好啦~
烘焙
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