粉蒸羊肉-敬冬至

冬至節，羊肉湯吃膩了可以換換粉蒸羊肉。

用料  

粉蒸羊肉-敬冬至的做法  

1. 將羊肉洗淨，切粗絲裝入碗中。

2. 將葱、姜、蒜、葱段、小米椒切碎倒入碗中，再加入香油、芝麻油、花椒油、生抽（提鮮）、老抽（調色）、糖、鹽、料酒，拌勻醃製30分鐘

3. 醃製30分鐘後加入粉蒸麪，上圖是少量粉蒸麪的效果圖

4. 將拌好的米粉的羊肉放入蒸格，大火蒸熟。起鍋加入切斷的香菜香葱，調色提味。