温補滋陰 ❗️健膚養血 ❗️蒸甲魚

甲魚營養豐富  裏面含有蛋白質
動物膠，角蛋白以及多種維生素
是不可多得的滋補品

用料  

温補滋陰 ❗️健膚養血 ❗️蒸甲魚的做法  

1. 新鮮的活甲魚 ，我買的時候讓商販幫我sha好去除內臟的…

2. 配料表——洗乾淨備用哦…

3. 薑切片 、胡椒粒碾碎…

4. 先把甲魚去皮 甲魚放在一個盆子裏 ，剛燒開的水畫圈的方式澆在甲魚背上，水沒過甲魚後翻面 一分鐘左右 ，到掉水開始給甲魚去皮……（不會的可以參考以上視頻）

5. 去皮後的甲魚…

6. 甲魚切塊…甲魚要去頭去尾巴（甲魚頭要經過專業的處理才可以吃 ，尾巴不去除的會騷）

7. 放入五花肉 、碾碎的胡椒、姜、幹辣椒、黃冰糖、生抽、料酒.用手抓勻 （一定要用手抓勻，更好的入味）

8. 最後加入一勺鹽.繼續抓勻，

9. 抓勻後的甲魚放入水，水不要沒過甲魚。
   最後放進高壓鍋開始蒸，上汽以後蒸45分鐘

10. OK 成品來了 😋（高壓鍋壓久了不成個，但是味道超讚）

小貼士

1⃣️甲魚我買的是1000g左右的 ，所以以上配料做出來的甲魚味道剛剛好…