本美食由鮮花禮品houlongo5分享：年前去買帶魚，正好老公的朋友打來電話，説從青島弄來一箱海鮮，裏面有好多種蝦和魚，讓我老公不要買了，幸好超市人多，排隊交錢，要不這海鮮和帶魚的錢就付了。回家一看，真的有好多種魚和蝦，冰箱都滿了，沒辦法只有把那海鮮箱子，用繩子綁着，吊在陽台外面，這幾天天氣越來越暖和了，雖然我們這裏的冬天是天然大冰櫃，可已經立春了，温度慢慢在上升 ，趁着現在外面還是天然大冰櫃，得把那些海鮮吃完，吃就從帶魚開始！ 帶魚性温、味甘、鹹；歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
用料
| 帶魚適量、植物油適量 | |
| 鹽適量、辣椒粉適量 | |
| 孜然粉適量、料酒適量 | |
| 葱姜適量、胡椒粉適量 | |
| 澱粉適量 |
補脾益氣暖胃養肝澤膚補氣養血健美作用的孜然香煎帶魚的做法
把帶魚洗淨收拾乾淨，切塊，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕，把葱姜洗淨切末
把帶魚用料酒葱薑末和少許的鹽胡椒粉拌勻醃製30分鐘
把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分
把帶魚身均勻的拍上幹澱粉
電餅鐺通電預熱，刷上一層植物油，加帶魚，按下適合的功能鍵，聽到滴滴的響聲
翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色
斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小貼士
醃製好的帶魚如果水份多，就用廚房吸油紙吸去
澱粉不用拍的太多
煎的時候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了
