【鐵工房】半個小時吃上潮汕滷水

簡單！

四個步驟，一盤滷水！

開始！

用料  

【鐵工房】半個小時吃上潮汕滷水的做法  

1. 用乾淨的小手把食材洗乾淨

2. 放在冷水裏焯水～ 要焯出這種髒髒的血污噢

3. 打開滷水袋倒進塔吉鍋，並放入食材

4. 蓋上蓋子，中火燉15分鐘～

5. 一手綠豆沙，一手滷雞腿！開始享受吧！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“

小貼士

靖哥小課堂

1、食材不限於方子裏的，豬耳朵 雞爪子 鴨爪子  鴨腎  雞胗 蓮藕 雞蛋…  想吃什麼放什麼( ･ㅂ･)و ̑̑，憋説我太隨意，嘻嘻～     畢竟…  廣東的滷水拼盤也是啥都有

2、肉類食材一定要焯水，並且煮出血污，撈出時記得不要粘到血污了，萬一粘到了咋辦？  (´•ω•̥`) 洗洗不就完了麼。。

3、我使用的是塔吉鍋，省水又帶微壓所以15分鐘就熟爛，換成其他鍋具請自己延長烹飪時間噢！  ps:滷水煮好後可以一直泡在裏面，方便入味

4、滷水袋下廚房買的，當初買其他東西湊單亂買…… 意想不到的好次！‎(∩❛ڡ❛∩)
潮汕滷水當然要用潮汕本地的滷料啦～  我覺得不必糾結哪個品牌或者哪家店，滷水妙不可言。每家潮汕滷水都有自己的味道，和湖南滷味味道是截然不同的噢！