簡單又好吃的家常醬牛肉

經常做，這次終於想起來拍圖了😂，就寫個菜譜留存吧

用料  

簡單又好吃的家常醬牛肉的做法  

1. 牛腱子肉切大塊，不到兩斤肉，我切了四大塊，冷水下鍋，加兩勺料酒，煮開，撇去浮末

2. 撈出牛肉備用

3. 電飯鍋內放入葱薑蒜，八角香葉辣椒，倒入生抽四五勺、老抽兩勺、蠔油兩勺，豆瓣醬兩勺，冰糖四五粒，倒入一碗開水，攪拌均勻，如果覺得鹹味夠了就不用加鹽了。放入焯好的牛肉塊，湯水要沒過牛肉。

4. 電飯鍋選粥湯功能兩個小時（電壓力鍋可選燉牛肉鍵50分鐘即可），到時間後再保温一個小時

5. 取出牛肉，放涼後冰箱冷藏幾個小時

6. 切薄片，蘸上醬油醋蒜汁兒，美味涼菜開吃啦

7. 煮肉的牛肉湯不要浪費哦，濾去渣滓，放冰箱備用。可以煮一碗米線，放一飯勺肉湯，煮幾棵青菜，加幾片牛肉。
   又一餐簡單美味的吃食😋

小貼士

煮熟後要泡一小時肉更入味。
放涼冷藏後才能切出薄薄的肉片，可以冷藏一晚，第二天切最佳。