簡單家常 醬牛肉

牛肉，家裏都比較喜歡吃，小孩也吃但是每次婆婆都有辣椒，要麼就炒。但是發現孩子總是嚼不爛塞牙縫。苦惱，後來發現滷過的牛肉，再放冰箱冷藏後切片孩子很喜歡吃。易嚼易咽，我家老二2歲也可以吃的。寶媽們可以一試哦

用料  

簡單家常 醬牛肉的做法  

1. 牛腱子肉選筋多大更嚼勁，
   用壓力鍋到水，水和肉平行就好，不要多水。準備大料（桂平八角香葉花椒），一勺鹽，半勺老抽，2勺料酒。按用煮飯的時間即可。
   
   
   熟後撈起放冰箱冷藏3—4小時
   
   後切薄片裝盤
   
   
   準備蘸醬
   
   蒜沫（多些），姜沫，十粒花椒左右，芝麻，鹽一勺，粗辣椒粉，小紅椒沫以上都裝碗備用，將鍋燒熱油淋碗裏即先攪拌
   
   再放葱花，香菜，花椒油辣椒油香油各一點，胡椒粉，生抽3勺，醋1勺。一起攪拌就好了
   
   
   
   
   
   孩子不吃辣的情況，留出一部分單獨拌，放點香油生抽芝麻，白胡椒葱花，拌勻即可
   
   不拌任何料，光吃牛肉也是不錯的哦
   
   

2. 蘸醬做好了，嚐嚐味道，調整到自己喜歡的程度。

3. 蘸醬可以直接淋在牛肉上，也可以單獨放蘸醬碗一旁想吃自己蘸着吃都很方便。。
   
   趕緊試一試