好看又好吃的《花式玫瑰煎餃》，據説這才是餃子的正確打開方式

最近超級流行的玫瑰花煎餃，真真兒是色香味俱全啊~3.14白色情人節馬上就到啦，快來一起學習做給你們心愛的她他它吃吧！保證一次性成功，不想看文字的看圖就行了。難度係數：0，步驟詳細，照着做，一次性成功！

用料  

好看又好吃的《花式玫瑰煎餃》，據説這才是餃子的正確打開方式的做法  

1. 用絞肉機將豬瘦肉絞碎，嫌麻煩的可以讓賣肉的幫忙絞好；

2. 將葱薑蒜切碎，胡蘿蔔切成小粒。放置備用；

3. 把切好的葱薑蒜胡蘿蔔放入肉餡兒中，加入少許鹽、少許葱花、半勺白砂糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺澱粉、小半碗水，最後加入色拉油，油可以適量多放一點；

4. 用筷子攪拌均勻，靜置20分鐘入味更好吃，不放也可以；

5. 在等待肉餡兒入味的時間裏製作調料。依次加入蒜末、半勺白砂糖、一勺生抽、兩勺醋、適量紅油辣子，攪拌均勻；

6. 把餃子皮拿出來，按上圖所示依次層疊，我試了一下，6片就太大了，4-5片是差不多的；

7. 將肉餡兒鋪在疊好的餃子皮上面，餡兒不要放多了，會導致不好卷，而且會炸開；從上往下對摺；從右往左捲起來；收尾處用涼水粘合；

8. 剩下的少許材料可以做鍋貼。上圖所示，在餃子皮的中間放入肉餡兒；對摺，用涼水粘合；美麗的玫瑰花餃子和鍋貼生胚就做好了！

9. 上鍋開火加至温熱，倒入少許油，油不要太多了，膩；碼上餃子，倒入小半碗水；蓋上蓋子“一定要小火”煎至水乾，再加入小半碗水，蓋蓋煎至水乾就熟了；在煎好的餃子上面以畫圈的形式澆上調好的紅油汁兒，最後撒上葱花即可！鍋貼的煎法和餃子一樣，不再一一重複。

10. 成品圖是第一次做的時候拍的，早上大家急着吃就沒再拍上桌的成品圖了！
    哈哈哈，將就看吧，欣賞完畢，O(∩_∩)O謝謝