蝦的正確打開方式是這樣滴～椒鹽蝦

娃愛吃蝦
各種吃
紅燒蝦和茄汁大蝦做的最多
今天嘗試下椒鹽蝦
果真好吃
最主要的是
不要用手剝蝦殼
不用吐殼
一口一隻
全都吃掉😳

用料  

蝦的正確打開方式是這樣滴～椒鹽蝦的做法  

1. 基圍蝦去蝦槍，蝦鬚，蝦線（我這蝦是昨天買的），放入胡椒粉，料酒醃製10分鐘，去腥

2. 放入兩茶匙澱粉，拌勻，掛漿

3. 鍋裏放油，燒熱，手放在離油麪五公分的上方，能感覺到熱度

4. 放入掛漿的基圍蝦，小火炸至金黃撈出，我這大概炸了五分鐘的樣子，倒出多餘的油，鍋裏留一點點油

5. 葱薑蒜切碎末

6. 放入葱薑蒜末，炒出香味，倒入炸好的蝦，中小火翻炒一分鐘

7. 撒入椒鹽粉，翻炒下出鍋！

8. 成品椒鹽蝦，一口一個，不用剝蝦，不用吐殼😎

小貼士

全程不用放鹽，椒鹽裏有足夠的鹽！