皮蛋的正確打開方式

剛看到皮蛋居然被歪果仁譽為世界上最難吃的食物？連存在於食物鏈頂端的貝爺都敗在腳下
我只想説一定是你們的打開方式不對！

用料  

皮蛋的正確打開方式的做法  

1. 食材準備好，把香菜洗乾淨，鹽水泡五分鐘殺菌，皮蛋煮熟。

2. 香菜切段，皮蛋直接剝殼放入用勺搗碎(不要用刀切)。姜蒜辣椒都切成末。

3. 熱鍋下油，油燒熱後放入姜蒜辣椒爆香，倒入五香粉，鹽，生抽。翻炒出香味。

4. 趁着熱油直接澆在皮蛋上，温度最好是澆上之後還能聽見滋滋響冒泡泡。

5. 攪拌均勻，撒把葱花就開吃吧！夏天可以放冰箱冷藏幾分鐘更爽口哦！