煮咖喱菜時，如果使用的是咖喱塊，正確的用法應該是在鍋中食材全部煮好，關火併稍事降温後，再放入咖喱塊溶解，而非在燉煮時與食材同煮。這樣溶解並拌勻後，可以放置一段時間，使菜餚進一步入味，冷藏過夜後風味更佳。
用料
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咖喱塊的正確打開方式？的做法
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