鍋包肉（低卡雞裏脊版）——中式一日三餐（五十二）

感覺這比小酥肉好吃呀😋

用料  

鍋包肉（低卡雞裏脊版）——中式一日三餐（五十二）的做法  

1. 雞裏脊切條。

2. 放入鹽、料酒和土豆澱粉抓勻，濃稠度如圖，太乾的話可適當加一點點水調整。

3. 不粘鍋放入植物油加熱，中小火，放入裏脊條炸至熟，顏色微黃。

4. 撈出。炸的程度顏色如圖。

5. 燃氣灶調大火，加熱植物油，然後放入裏脊復炸至兩面金黃，撈出待用。

6. 鍋裏留一點點植物油，放入醋2勺、糖1勺和葱薑蒜炒至糖完全融化（酸甜度可自行調整），煮好的狀態是帶一點點稠，放入炸好的雞裏脊翻拌一下盛出來。還可以放一點香菜裝飾。

7. 外脆裏嫩。過了十幾分鍾之後，吃起來外表還是比較脆的。不過，還是儘快吃，才能保證外脆裏嫩的口感。