涮火鍋剩下的牛肉卷（羊肉卷）這樣處理，香得嘞！

冬天和火鍋很配哦，但不是每次都能把所有食材消滅乾淨。羊肉卷、牛肉卷經常會剩，第二頓接着吃火鍋有些膩，不妨試試孜然料理。操作簡單，味道贊，只需兩種食材。這次用的是牛肉卷，羊肉卷也可以，步驟一樣。

用料  

涮火鍋剩下的牛肉卷（羊肉卷）這樣處理，香得嘞！的做法  

1. 充分解凍肉卷

2. 洋葱切條待用

3. 鍋中倒油，洋葱爆香

4. 炒至肉變色，加料酒和生抽繼續翻炒

5. 然後加入孜然粉孜然粒和辣椒麪

6. 關火錢撒鹽，最後盛出，如果吃火鍋有剩的香葱和香菜可以撒上去，沒有也不影響口感。

小貼士

肉一定化透再放鍋裏炒，注意大火翻炒，小心粘鍋