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用料
麻辣牛肉-涮火鍋烤肉必備的做法
牛裏脊切片或條都可以,然後牛肉中加入一個雞蛋清,並把葱姜水分兩到三次加到牛肉中,然後不停攪拌,直至牛肉把水分吸收
牛肉中繼續加入少量食用油,花椒油,鹽,生抽,白胡椒,雞精,料酒繼續攪拌均勻
最後加入澱粉和大量辣椒麪繼續攪拌均勻
小貼士
建議提前久一點醃製,味道更好
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