破解 4 款超人氣火鍋底料，在家涮鍋完爆火鍋店！

祕製配方，就這麼給你知道了～

用料  

破解 4 款超人氣火鍋底料，在家涮鍋完爆火鍋店！的做法  

1. 一、牛油切碎，放入鍋中，煸出油，盛出油渣。

2. 放入葱薑蒜，炒香，放入所有香料、郫縣豆瓣醬、鹽、糖，翻炒。

3. 倒入火鍋，加水。

4. 加入涮鍋食材。完成。

5. 二、番茄劃十字刀，放入開水中，澆頂部，去皮，切塊。

6. 油倒入鍋中，放蒜末、番茄塊、鹽、糖、老抽，翻炒。

7. 放米酒，炒勻，倒入火鍋，加水，加入香菇片、葱段。

8. 加入涮鍋食材。完成。

9. 三、洋葱切絲，姜切末，蒜切末。

10. 油倒入鍋中，洋葱炒香，姜蒜末，煸炒。

11. 放入泡菜，翻炒，放入豆瓣醬，炒勻。

12. 倒入火鍋，加水。

13. 放入涮鍋食材。完成。

14. 四、海帶下鍋，放入柴魚片、日式醬油，加半鍋水。

15. 煮半小時，倒入豆漿。

16. 放入涮鍋食材。完成。