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關於火鍋店做法步驟圖解
關於火鍋店做法步驟圖解
家常小酥肉,秒殺火鍋店
09-17
用料豬裏脊花椒料酒白胡椒粉玉米澱粉雞蛋2個油麪粉鹽生抽蠔油生薑末家常小酥肉,秒殺火鍋店的做法準備一塊豬裏脊豬裏脊肉洗淨,抹乾,切條豬裏脊肉里加入:白胡椒粉、鹽、生薑末、料酒、生抽、蠔油、花椒醃製10分鐘準備一個...
必須分享一波重慶火鍋店麻辣牛肉醃製法!絕對好吃!
06-22
找火鍋店我都要看有沒有這道菜,而且這道菜的好吃與否,直接影響我對火鍋店的評價。事實上很多火鍋店的麻辣牛肉都並不好吃,也並不麻辣。這道菜的精髓是肉已經非常嫩一咬就斷,表面鋪滿一層辣椒,下鍋也不會掉,一兩分鐘就可以吃...
火鍋店標配【紅糖餈粑】
12-20
炸成金黃色的餈粑粘上黃豆麪和液體紅糖~香脆軟糯與甜滋滋的配料搭一起不要太甜蜜喲!用料餈粑條10根液體紅糖15克黃豆粉15克火鍋店標配【紅糖餈粑】的做法超市買的半成品餈粑條拿出來散凍、防止油炸的時候會裂開。散凍期...
香到樓下冷鍋魚火鍋店老闆都受到威脅的不加調料包水煮魚 香香~
03-31
一直很愛吃各種水煮魚冷鍋魚酸菜魚今天自己也來嘗試一下這款深受川渝人民喜愛的麻辣水煮魚用料魚1條豆瓣醬2勺八角1個香葉1片生薑1塊大蒜10瓣乾花椒1把青花椒1把幹辣椒1把葱段少許桂皮1塊香到樓下冷鍋魚火鍋店老闆都...
火鍋店同款酥肉(改良版)
07-05
之前做了一次炸酥肉,但是炸出來的時候總是感覺怪怪的,後來這次炸,找到問題了,就是蛋加澱粉和的很稀,所以上次的酥肉炸完鍋裏會掉渣、這次把它攪的跟蛋糕糊差不多黏糊~用料澱粉80克雞蛋2個鹽適量花椒粉適量火鍋店同款酥肉(改...
吃完這碗紅糖餈粑,再也不想去火鍋店浪費錢了!
01-13
用料紅糖3勺餈粑塊10塊吃完這碗紅糖餈粑,再也不想去火鍋店浪費錢了!的做法把三勺紅糖放入燒開的水中熬,不蓋蓋子讓水蒸發掉,等有很多泡泡時候再用大火燒5秒然後關火把鍋裏的水燒乾,倒入油(比炒菜時候多倒一倍,把餈粑蓋一半),小...
在家也能做出火鍋店味碟
02-05
越來越多親喜歡自己在家diy火鍋,火鍋底料很關鍵,火鍋味碟也是關鍵之二,po一個火鍋店也用的味碟配方分享給大家🤓用料大蒜20克精鹽2克味精3克熟芝麻5克香油350克在家也能做出火鍋店味碟的做法如圖配方製作適用於...
比火鍋店還要好吃的外酥內嫩的炸酥肉來啦
10-13
再也不想在火鍋店點酥肉了😁用料雞胸肉2塊雞蛋2個玉米澱粉(生粉)2瓷勺麪粉2瓷勺生薑半個黑胡椒粉適量勺花椒粉適量鹽適量生抽適量料酒2勺辣椒粉(有點辣)1勺炸雞粉(見圖)半包醬油5滴食用油適量比火鍋店還要好吃的外酥內嫩的...
媲美火鍋店的家庭火鍋底料調製
03-02
男票愛吃火鍋,無辣不歡,但是家裏買的火鍋底料總感覺差點意思,後來在外面涮火鍋的時候留心了一下鍋底都加了啥,後來實踐之後發現還是很接近的!超級美味!!用料手工牛油火鍋底料(我用的橋頭,其他也可)250g冰糖一小把小葱2根大蒜半...
㊙️秒殺火鍋店的香酥椒香小酥肉
12-14
無論是當做零食還是飯桌上的菜餚,小酥肉都是當之無愧的top選手,一口下去,酥脆的聲音混合肉香椒香,是這個冬天裏最温暖的治癒。用料裏脊肉半斤料酒一勺花椒二十粒鹽適量紅薯澱粉半碗小蘇打2克泡打粉3克水半碗雞蛋一個㊙️秒...
火鍋店裏吃粉
08-08
調料看的別人的跟着調的,在火鍋店裏點份寬粉,放在清湯裏煮最好。用料看下圖火鍋店裏吃粉的做法火鍋店裏調料找,沒有的話也可以不放。其實靈魂就是麻醬。...
火鍋店小酥肉
12-16
不能出門的日子,好想吃串串香的小酥肉,動手開始用料裏脊肉半斤油300克雞蛋1/2個花椒十幾粒麻椒七八粒鹽5克料酒2勺生抽1勺白胡椒粉半勺澱粉多勺火鍋店小酥肉的做法切肉,切成條,不要太細幹炒花椒和麻椒,麻椒:花椒,大概1:3聞到...
火鍋店麻辣牛肉
11-30
抖音用料牛肉克蛋清鹽料酒葱薑蒜胡椒粉花椒粉辣椒麪生粉粗辣椒麪香油火鍋店麻辣牛肉的做法混合,最後冷藏兩個小時...
嫩牛肉(火鍋店那種)麻辣的話撒辣椒麪就行
11-22
近期健身,為了滿足不長肉的原則,多吃牛肉增肌,高蛋白攝入。口感一定要得勁用料牛肉1.5斤澱粉2-3勺雞蛋1只耗油1勺生抽2勺鹽2勺糖一勺水1碗白胡椒少許十三香少許白酒少許油少許啤酒1聽嫩牛肉(火鍋店那種)麻辣的話撒辣椒麪就...
家庭簡易火鍋底料做法,1分鐘做出火鍋店味道
01-25
自己在家想做火鍋來吃,但又覺得很麻煩,僅是佐料就是好幾十種,而且還有漫長的熬製過程,關鍵是做出來的味道還是不夠正點!今天老師傅就要為大家揭祕火鍋店的兑鍋做法,保管你4分鐘在家做出火鍋店一樣的味道。用料火鍋底料1包調...
火鍋店調料區必不可少的蒜茸
10-10
每次炒菜都要剁蒜不如一次多做一點放冰箱,這個方子做的保質期很長的哦放半個月不成問題用料大蒜頭六顆色拉油淹沒蒜蓉的量火鍋店調料區必不可少的蒜茸的做法大蒜頭分成一個個的小瓣用刀拍兩下去皮然後放絞肉機絞碎(忘了...
火鍋店自制“酸辣粉”
02-10
之前一直不吃陳醋,但愛上酸辣粉後也愛上了陳醋🤗做過好幾種酸辣粉,粉絲的和粉條的也有紅薯粉的,但最後覺得水晶粉最得我心!!用料香菜葱沫適量蒜末1/3勺生抽1勺陳醋2勺鹽糖1:1太椒圈適量耗油1/3勺海鮮汁1勺火鍋店自制“酸辣...
火鍋店一樣好吃的小酥肉
03-15
又香又酥的小酥肉,和飯店裏的一樣好吃😋😋😋用料五花肉250克葱薑蒜適量花椒麪或花椒粒1勺十三香1勺孜然粉1勺味精1勺生抽1勺蠔油1勺料酒2-3勺火鍋店一樣好吃的小酥肉的做法沒皮的五花肉,切成薄片葱薑蒜適量加入料酒,捏出...
高還原❤️火鍋店海鮮汁蘸料,低脂美味火鍋造造造
07-20
馬上迎來的秋冬季,吃火鍋一定是上選。對於想要減脂的小夥伴來説,説到吃火鍋恐怕是要分兩個極端,避之不及的説怕那高額滿滿的熱量。但對於我來説,它是減脂的不二之選:飽腹+暖胃+清淡低脂。恩,可謂秋冬季減肥的最愛木有之一。...
清油火鍋,香味十足,好吃不上火,正宗火鍋店的味道!
09-11
滿足你挑剔的胃用料廚老倌清油火鍋底料400克鹽適量雞精10克姜3片葱段3節幹辣椒10克乾花椒5克開水1500毫升葷素菜(土豆、肥牛等適量清油火鍋,香味十足,好吃不上火,正宗火鍋店的味道!的做法將廚老倌清油火鍋底料、鹽、薑片、...
秒殺火鍋店的花椒小酥肉
12-28
✨花椒小酥肉✨真的超級酥脆,裏面肉非常鮮嫩👏關鍵是花椒的香氣非常迷人😻做法也很簡單,關鍵是一定要注意油温🙇♀️用料豬裏脊1塊花椒少許雞蛋1個麪粉澱粉鹽花椒粉生抽蠔油花椒粉秒殺火鍋店的花椒小酥肉的做法1⃣️平底...
私房【掐掐湯圓】川渝特色小吃·過年·火鍋店必備
10-09
掐掐湯圓,川渝一帶傳統小吃。糯米、稻米水泡水磨成漿,兒時只能過年才有得吃。開飯前先來上一碗,墊墊…等待豐富正餐上桌;也可當早餐,再加兩荷包蛋,哈哈!正宗“掐掐湯圓”剖面貌似三角形輪廓,一掐一顆,是一種彌足享受的過程。講...
港式火鍋店的椒鹽玉米🌽
12-28
昨天姐姐打電話説,以前去的港式火鍋店有一道椒鹽玉米特別好吃,也特別想念,可是禁足期哪哪也不敢去啊,那我們在家自己動手做吧,疫情期間,家裏就跟個小超市一樣,阿寶就是個多啦A夢,要啥變啥~🌽🌽🌽用料玉米1根洋葱1/4個彩椒1/4個...
秒殺火鍋店的炸酥肉(超級簡單)
09-21
我喜歡吃有一點肥的,所以用的肉有點肥,喜歡瘦的有瘦一點的就好了。用料紅薯澱粉350g豬肉一斤雞蛋4個鹽,黑胡椒,五香粉,料酒適量花椒顆粒一小把秒殺火鍋店的炸酥肉(超級簡單)的做法4個雞蛋全部打入紅薯粉裏,攪拌一下,因為牛頓定...
自制海鮮醬油——火鍋店自助醬油
04-07
冬天最美好的食物應該就是火鍋了,自己在家裏吃衞生又温暖,可是去火鍋店吃火鍋我也只蘸醬油啊,那可不得自己想辦法調嘛……於是就有了這個菜譜……聲明:此菜譜是基礎版,升級版請自行添加其他任意你喜歡的調料……用料醬油2-3...
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