解饞小菜 孜然杏鮑菇

香香辣辣的開胃小菜誰不愛呢😆杏鮑菇應該是最接近肉口感的菇類之一了，乾煸的滋味更甚~

用料  

解饞小菜 孜然杏鮑菇的做法  

1. 選兩個大個頭杏鮑菇，弄成絲。手撕也行，切也行。我直接用刨絲器，我多懶啊😌
   
   把菇的水分用廚房紙吸乾。

2. 多倒點油，鍋燒熱下菇菇~

3. 開中大火🔥這一大鍋感覺有點難煸，別擔心一會就矮了。

4. 菇真是愛出水啊……沒事兒~把多餘的水分倒出來。

5. 就可以得到一碗菌菇高湯，可以留着用來煮別的東西香噴噴。

6. 再往鍋裏倒點油，繼續煸幹。

7. 幹了，呈金黃色，焦點也沒事好吃啊😋

8. 把煸好的杏鮑菇剷出來，不鏟也行我多懶啊😌直接扒到一邊，用多餘的油把切好的幹椒爆香。然後和杏鮑菇混合翻炒。

9. 現在可以加入調料們了，放適量鹽，然後放生抽，最近發現這款徐宅醬油超鮮美也不會齁鹹，得分👍🏻

10. 調好味之後，撒入孜然粉，愛吃就多撒，不愛就不撒。最後再撒一把熟白芝麻一起混勻就更香了🤓

11. 搞掂🥰噢咦嘻~

小貼士

喜歡葱蒜的話也可以和幹椒一起放進去炒。