用料
肉 | 250克 |
木耳 | 6朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
青椒 | 1個 |
鹽 | 適量克 |
白糖 | 適量克 |
澱粉 | 1勺 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
香醋 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
切肉絲,加入鹽、雞精、生抽、老抽,抓勻醃製
料汁:醋3勺,糖1勺半,生抽1勺,澱粉一勺,清水2勺,攪拌均勻備用
先將木耳温水泡,過程中可先切胡蘿蔔和青椒
熱鍋涼油炒肉絲至變色,將肉絲盛出
將胡蘿蔔放入油中翻炒一下,盛出直接放入肉絲碗裏即可
再加點油,放入葱薑蒜和豆瓣醬炒香,倒入木耳和青椒翻炒,隨後加入肉絲和胡蘿蔔絲,還有調的料汁,翻炒均勻,準備出鍋!