簡單好吃的小點心~
芋泥、麻薯、肉鬆、蛋糕
一層一層的口感超多!
用料
蛋糕 | |
蛋白 | 2個 |
蛋黃 | 2個 |
低筋麪粉 | 30g |
牛奶 | 25g |
玉米油 | 13g |
細砂糖 | 18g |
玉米澱粉 | 6g |
芋泥奶醬 | |
芋頭 | 200g |
黃油 | 20g |
牛奶 | 80g |
細砂糖 | 24g |
麻薯團 | |
糯米粉 | 45g |
玉米澱粉 | 6g |
細砂糖 | 15g |
水 | 66g |
玉米油 | 5g |
簡單又美味de【芋泥麻薯肉鬆盒子】的做法
麻薯材料混合均勻至無顆粒後,蓋保鮮膜防止水汽進入,蒸熟哈!麻薯的色拉油可以提前放碗底,再倒麻薯糊,防粘下~
蛋糕就是按照古早蛋糕的做法👉我用了八寸方盤,無水浴,烤箱上火175度下火165度烘烤13分鐘左右即可。
芋泥奶醬的製作:芋頭放碗裏,蓋保鮮膜防止水汽進入,蒸熟,然後和其他材料一起攪勻就可以啦~我懶的洗破壁機就用了榨汁杯差不多打一下,沒有很細膩,有一些芋泥塊(可以增加口感噢)畢竟牛奶加的不會很多哈,沒有那麼好打起來,如果榨汁啥的都還細膩的噢!
最後就是一層層疊起來噢~用盒子切蛋糕片,一個盒子各倆片,剛好夠切哈!我昨天做紫米貝果剩下一些熟紫米,就鋪了一層紫米~淡淡的甜哈~
然後麻薯對半分,一個盒子放一份,大概一份有60g左右多一丟丟,再鋪一層芋泥奶醬,再鋪一層蛋糕,再鋪一層芋泥奶醬,撒上厚厚的肉鬆!done~完成啦~✅做多了吃不完,天熱的話要冷藏保存哈~