都是用剩下吃剩下的食材,剛好還有一包棉花糖,然後我就做了,非常隨便,你們隨意
用料
蔓越莓 | 200g |
芒果乾 | 110g |
杏仁 | 80g |
嘉頓餅乾 | 130g |
草莓脆 | 20g |
棉花糖 | 500g |
奶粉 | 90g |
黃油 | 100g |
椰蓉 | 隨意 |
雪花酥(超隨便版)的做法
棉花糖我是一整袋500g的,材料就剩這麼點,芒果乾和草莓脆好好吃啊(沉迷酸酸甜甜無法自拔((○´3`)ノ)
火鍋控裏肯定有這個電煮鍋,不粘的做雪花酥牛軋糖賊方便。順便再來一個硅膠鏟(沒拍)
黃油切片,做了這麼多雪花酥牛軋糖我總結一個經驗,把鍋底的水分擦乾淨,黃油先放,在加熱(火力最小哦),黃油一化開立刻放棉花糖。這樣不容易糊底。
放好棉花糖,讓它化開,翻一翻,在繼續翻,別糊了(中間最好關一下火)
倒入奶粉,我比較喜歡用過濾網,繼續攪拌,這一步奏可以關火了,棉花糖化的太開不好凝固
加入果乾,餅乾(我忘了拍了)
我這個就是化的太開了,凝固賊慢。烤盤撒上奶粉,我覺得還是不管用,下面還是得墊和硅油紙比較好,掀起來賊麻煩
然後就是整形啦。整形過程不好看,我決定不拍了,這個是切好的。ps;我放了椰蓉在上面,也是剩下的,不用浪費。
要是實在是太軟了不好切,放冰箱裏凍半個小時,拿出來很好切!
好了,我開吃了o(*////▽////*)q
小貼士
火不能太旺了
棉花糖不能化太軟了
整形最好墊上硅油紙