肉鬆芋泥麻薯盒子

麻薯軟糯Q彈，加上綠豆湯真的愛遼愛遼

用料  

肉鬆芋泥麻薯盒子的做法  

1. 麻薯:
   使用 60g糯米粉/ 25g糖粉/15g玉米澱粉/160g牛奶
   用打蛋器攪拌至沒有明顯顆粒的狀態
   放入蒸鍋蓋上保鮮膜，
   在保鮮膜上面扎幾個小孔
   大火蒸15分鐘

2. 在蒸好的麻薯中加入10g黃油，用筷子攪拌，攪拌成拉絲的狀態即可

3. 芋泥: 400g芋頭100g紫薯放蒸鍋中蒸熟
   切的厚一些
   芋頭和紫薯中就不越不容易有水分
   紫薯是用來調色
   紫薯的量決定顏色的深淺
   將蒸熟的紫薯和芋頭加上適量的牛奶和糖攪拌成泥  香香糯糯的芋泥就做好了
   放入裱花袋中

4. 一層戚風蛋糕墊底
   一層芋泥一層紫薯
   在中間放入適量的沙拉醬會更好吃一些
   再用酥脆可口的肉鬆封頂  
   你就學會了一份網紅肉鬆芋泥麻薯盒子😉