簡單美味的香乾炒肉絲

好久沒有上載菜譜了，主要是我l懶的拍照，今天做一道材料簡單又美味下飯的菜，香乾炒肉絲

用料  

簡單美味的香乾炒肉絲的做法  

1. 將肉絲切成火柴粗細的絲

2. 將榨菜，香乾切成絲，葱切成段，可以比肉絲粗一點

3. 下油鍋將肉絲煸炒成灰白色加料酒

4. 加入香乾絲，榨菜絲，醬油，糖，味精調味翻炒

5. 起鍋放入葱段淋麻油裝盤即可

小貼士

肉絲可以放冰箱冷凍一下，方便切肉絲，肉絲不能切太細，要不炒的時候容易斷
很有小朋友會説肉絲你都沒有用澱粉掛糊，肉不嫩啊，今天的這個口味本來就是要吃肉的幹香，過幾天在做一次用澱粉掛糊的
榨菜可以切細點，因為這樣不會鹹，也可以用水沖洗去掉多餘的鹽，要是切不好可以用袋裝的榨菜，香乾和肉絲一樣不能太細，容易斷
先把鍋子烤熱，用冷油晃鍋，倒出在加冷油，同時下肉絲，不會粘鍋
可以加上胡蘿蔔絲，筍絲，青椒絲只要自己喜歡的配菜都可以