今天心血來潮想吃炒粉，正好家裏還剩兩捆粉絲，就想着創新一下味道，沒想到味道出乎意料的好，吃起來像酒席上吃到過的蟹粉，分享給大家。^ω^
用料
| 龍口粉絲 | 2捆 |
| 捲心菜 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 適量 |
粉絲焯水浸泡（一開始還以為不夠吃，結果浸泡後，吸水的很厲害，2捆夠2個大人的量了），配菜切絲，雞蛋打散備用。
雞蛋下鍋炒好盛起來，然後在（大火）倒油把配菜炒的六七成熟的時候，雞蛋倒進來一起炒幾下，粉絲也到進鍋，最後把調料一起加進來，翻炒均勻就好了。^o^
小貼士
這道菜一定要加胡椒粉，這個是關鍵！！
一定要用龍口粉絲，味道口感才比較像蟹粉的味道
