簡單零基礎麻薯麪包

#自制恐龍蛋#

有一天下午，我弟問我
姐，你會做麻薯包嗎？惠州這邊3塊錢一個
重點不是多少錢的問題
是我弟在考驗我的廚藝
既然弟弟都開口了
怎麼着也得弄來試試
以後去找他帶一打過去
讓他感受姐姐滿滿的愛意

上網看了步驟，好多人都做失敗
説粘手啊、鼓不起來啊、凹底之類的
昨晚試了一下
沒有出現他們説的問題

所以嘛，很多事情要自己去做
不要被別人以為的困難嚇到
當你踏出第一步了
你就會發現其實並不難

烘焙如此，愛一個人也如此

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從此再遇上火花
也會擦亮這個傷疤

用料  

簡單零基礎麻薯麪包的做法  

1. 先準備好材料，牛奶隔水加熱到微温，黃油隔水融化

2. 雞蛋提前打散，温牛奶倒入雞蛋液攪拌均勻

3. 麻薯預拌粉倒入攪拌盆，加鹽，倒入混合好的牛奶雞蛋液。用筷子攪拌成團，這步最好先借助工具完成

4. 倒入融化的黃油，用手揉到黃油完全吸收（剛開始手微握拳，用手指背反覆去壓，儘量把黃油壓進去，吸收得差不多了再用正常的揉麪手法）

5. 揉到麪糰光滑，不要過度，過度麪糰會開始變粘，分成18g左右一個，搓圓放烤盤（如果是普通烤盤記得墊油紙），麻薯球之間預留足夠的位置，麻薯會膨脹。

6. 上下火170度烤箱中層30分鐘即可，表面上色微黃就好。第一次烤了35分鐘，表皮有點乾硬。

7. Q彈有嚼勁，一次可以吃好多個的恐龍蛋~

小貼士

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到了沒法相處
再去記她好處
憑回憶製造這自欺的笑話

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