用料
| 手抓餅2張 | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 葱花 |
不用和麪的靈魂肉餅的做法
瘦肉用絞肉機絞成肉泥
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第2張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第2張")
加入靈魂配料攪和攪和
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第3張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第3張")
取一張常温解凍好的手抓餅抹上肉泥
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第4張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第4張")
蓋上一個小被子
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第5張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第5張")
用勺子邊緣壓緊
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第6張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第6張")
烤箱預熱180度放入餅胚，烘烤10分鐘左右翻一面繼續烘烤5分鐘左右
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第7張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第7張")
咔滋脆的肉餅出鍋啦
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第8張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第8張")
這是用兩塊兒手抓餅做出來的成品，想吃層次更豐富一些餡兒更多的可以用3張餅，一層餅一層肉疊起來，做出來的餅更蓬鬆好吃而且賣相更好看，封面是用3張餅的成品🥞
![不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第9張]( "不用和麪的靈魂肉餅的做法步驟圖 第9張")
小貼士
手抓餅解凍至稍軟就行，常温3分鐘左右就軟了，佐料黑胡椒一定不能省，這是肉香的靈魂，如果想讓肉餡兒嫩一些可以加一點蛋清進去，每個牌子的烤箱脾氣不一樣，根據自己烤箱的脾性把握好温度和時間
