蛋撻液（簡單）零基礎製作

第二次製作，之前照着樓主做了一次，感覺有點蛋腥味。後來問了樓主之後。建議我添加檸檬汁可以去除蛋腥味，這個是我加了檸檬汁後的作品，做的很好吃的一次，分享給大家😊，做給孩子吃很健康。

用料  

蛋撻液（簡單）零基礎製作的做法  

1. 準備好所以材料，蛋撻皮是百鑽的，我用的新鮮檸檬汁，一點就夠了不要用太多了，也可以不用，看個人可以不可以接受蛋腥味了。

2. 牛奶加熱加入細砂糖攪拌糖化就好了，兩個雞蛋加一點檸檬汁攪拌均勻就好了，等牛奶不燙手了，就可以加入牛奶了。雞蛋的圖片忘記拍了，檸檬汁加入直接攪拌就可以了。

3. 雞蛋和牛奶加在一起攪拌均勻就是蛋撻的液體了，用篩子篩（3-4次）這樣可以讓蛋撻液口感細滑。

4. 把調好的蛋撻液加入蛋撻皮裏（8-9）分滿。

5. 烤箱預熱5分鐘上下火200°烤，我的烤箱容量18升小烤箱，上蛋撻烤15-18分鐘。我是守着烤，怕烤糊😄。每家的烤箱不同時間也不太一樣，所以最好守着烤一次就知道了。
   

6. 蛋撻邊緣起金黃色就可以了，我喜歡嫩一點，就沒有烤那麼久。喜歡吃焦一點的可以對烤一會。

7. 味道不錯哦，你們也可以試一下。

小貼士

最好準備一個廚房電子秤，這樣方便一點，我是一個零基礎的愛好者，所以這個很有必要。打蛋器可以忽略，用手打也可以。