最近特別愛吃，實踐了好幾回，慢慢掌握了技巧，分享給大家。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 1克 |
零基礎製作滑嫩的水蛋的做法
首先
2個雞蛋打散➕小半勺鹽➕加入1.5倍不燙手的温水
過濾4次即可。
靜置10分鐘或以上，表面無明顯泡泡，有的話挑掉或者吹到邊邊。
水開，放入蒸鍋，蓋上盤子或者保鮮膜。
中小火定時10分鐘，出貨➕點香油/花椒油，醬油葱花，開吃！
小貼士
水蛋的比例，比如30g雞蛋：45g温水。
多一點少一點問題不大，
零基礎製作滑嫩的水蛋
菜譜
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