用料
雞蛋 | 5 個 |
玉米油 | 60 克 |
低筋麪粉 | 60 克 |
白砂糖 | 60 克 |
牛奶 | 50 克 |
鹽 | 2 克 |
肉鬆 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
葱花 | 適量 |
準備上述食材
蛋清蛋黃分離
蛋黃、低筋麪粉、玉米油、純牛奶放入一個盆中。
先將蛋黃攪拌均勻,依次倒入玉米油、牛奶,攪拌均勻。低筋麪粉過篩至盆中,攪拌均勻後加鹽再次攪拌均勻。
蛋白部分打發和戚風蛋糕步驟一致。
將兩部分攪拌均勻。將攪拌好的蛋糕液倒入烤盤中,震盪幾下將氣泡震出。撒上葱花和肉鬆。
烤箱提前預熱,然後設置上下火150度,烤20~25分鐘。蛋糕胚烤好口,翻過去塗抹點沙拉醬,然後捲起來放入冰箱冷藏30分鐘左右。
切塊
我又烤了披薩,這樣一來,美美的下午茶就好啦~
冷藏後的蛋糕軟軟的,配上沙拉醬,鹹甜的,非常好吃,快去試試吧~