簡單好吃的百香果餅乾

由餅乾烘焙新食典裏的咖啡餅乾改的，家裏百香果太多吃不完了，個人感覺加入百香果的話糖可以酌情添加一些，做出來酸酸甜甜清爽不膩。

用料  

簡單好吃的百香果餅乾的做法  

1. 鹽，黃油，過篩糖粉攪拌至乳化狀（黃油發白，微微膨脹）

2. 加入蛋黃，攪拌均勻

3. 加入低筋麪粉和百香果，攪拌出比較濕的麪糰

4. 麪糰塑型，因為比較濕不建議模具塑型，我是用手揉成小劑子直接按壓的。

5. 烤箱預熱180度，180度二十分鐘，根據自己家烤箱脾氣調整。

6. 出爐後可能比較軟，晾一晾就好了，如果晾了還不硬可以考慮是不是温度調低了。