最喜歡這麼料理魚肉了,基本適用於所有海魚
用料
鱈魚 | 一塊 |
鹽 | 適量 |
現磨黑胡椒 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
羅勒葉(可不用,但增風味) | 適量 |
蔬菜 | 適量 |
用鹽與現磨黑胡椒、羅勒葉為鱈魚做馬殺雞,鱈魚本身不是很鹹,稍微多一點也可以
再用橄欖油做馬殺雞,醃製15分鐘入味,不着急吃的可以入冰箱冷藏過夜醃製
熱鍋,中小火,一點橄欖油入鍋,油熱之後將鱈魚放入(儘量讓鱈魚保持相對乾燥)
煎至兩面金黃,3~4分鐘左右,最好用有橫紋理的煎鍋會有漂亮的花紋
裝盤,配上一點蔬菜,開始享用這美味的低脂簡餐