這個方法耗時比較長，但是毛豆十分入味兒，而且超級超級超級簡單！還能保證毛豆的鮮綠，而且有嚼勁，不那麼面～
用料
| 毛豆 | 1000g |
| 八角 | 3個 |
| 花椒 | 適量 |
| 香葉 | 3片 |
| 幹辣椒 | 4～5個 |
| 葱段 | 4～5段 |
| 薑片 | 3～4片 |
| 桂皮 | 少許 |
| 冰糖 | 4～5小塊 |
【費時不費力】的五香毛豆的做法
準備好香料，也可以根據自家調料進行調整，但是八角和花椒還有幹辣椒是必備的
![「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第2張]( "「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第2張")
準備葱段和薑片，葱要切段，姜要切片
![「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第3張]( "「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第3張")
下面開始洗毛豆，一大盆清水➕一小碗麪粉，然後拿手搓洗毛豆，把浮泥洗掉，再用流水沖洗幾遍，挑出壞豆，不需要剪毛豆腳
![「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第4張]( "「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第4張")
洗淨的毛豆裝入煮毛豆的大鍋，倒入清水，沒過毛豆一指長左右的深度，把所有香料放入，加少許料酒、鹽多放一些。嚐起來，毛豆湯水有些鹹鹹的就可以了。這樣浸泡6個小時左右或者浸泡一宿
![「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第5張]( "「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第5張")
把泡毛豆的鍋直接放到火上加熱，大火至水沸騰，然後調中火煮十分鐘！十分鐘就足夠了！甚至7到8分鐘也行！千萬別把毛豆煮變黃了，那樣毛豆口感不好，成面豆了！
![「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第6張]( "「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第6張")
煮好的毛豆不要撈出來請繼續放在煮毛豆的大鍋裏面浸泡待涼，然後連湯帶毛豆一起放入冰箱冷藏室冷藏3個小時，味道極佳！這樣就完全入味了！也可以不放冰箱，直接泡3個小時，味道也很贊！
![「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第7張]( "「費時不費力」的五香毛豆的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1毛豆可以用麪粉搓洗
2煮毛豆時間一定不能長，煮黃了就不好吃了
3毛豆煮好浸泡一宿也是沒問題的，我是晚上做好，早上起來吃的，很入味
4這個方法就是耗時不耗力，操作簡單，適合在家做
