從小我就喜歡吃媽媽做的麪疙瘩湯,用豬肝瘦肉湯或雞湯打地很鮮美。現在我女兒超愛吃鮮麪條湯,有次我學做麪條時又搓面又擀麪還得切面實在太折騰了,想起媽媽做疙瘩湯好像好簡單,在我拌好麪漿後看旁邊的裱花袋……一切都那麼的簡單了
用料
麪粉 | 適量 |
花生油 | 適量 |
水 | 適量 |
瘦肉豬肝粉腸或雞肉 | 適量 |
葱花 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
不費力又省時的鮮麪條湯的做法
在水裏加少許油
倒入麪粉攪拌均勻有流動性
裝入裱花袋
肉類和姜、葱白放鍋裏煮開
湯底煮開後把裱花袋剪個小口,根據你喜歡粗麪還是細麪條決定剪口的大小
在滾湯中畫圈式地擠出麪條
撒上葱花
成品