奶香玉米麪饅頭

玉米面是粗糧，和白麪混合做成饅頭，健康營養。用牛奶調面，奶香濃郁，還補鈣。
方子食材可以做10個小饅頭。

用料  

奶香玉米麪饅頭的做法  

1. 所有材料調和均勻，放在温暖濕潤處發酵至兩倍大

2. 發酵好的麪糰，需要排氣揉勻，在揉的過程中，加入乾粉，這叫戧面，不停地戧面，直至麪糰光滑細膩

3. 均分10分

4. 整成圓形，直接裝鍋，二次醒發饅頭，20分鐘後點火，水燒開後繼續大火20分鐘後關火

5. 停火三分鐘後，快速打開鍋蓋，防止鍋蓋上的水滴在饅頭上

6. 冷卻後可以冷藏儲存起來了

小貼士

多吃粗糧，有益健康！