脆皮玉米腸

配方參考八卦兔的，自制脆皮小香腸。
根據我們家的口味做了調整，製作過程也略做調整。
內含蜂蜜，不要給一歲以下小朋友吃。
內含黃酒，不要給小朋友吃。
內含黑胡椒，不要給不能吃辣的小朋友吃。
可以根據自己家情況調整配方。
不要留言問腸衣和灌腸機，某寶特別多。
腸衣是風乾羊腸衣，灌腸機名稱多功能碎肉寶。
唐小唐媽媽，菜譜獨家發佈下廚房，凡是剽竊者保留法律追究的權利。

用料  

脆皮玉米腸的做法  

1. 豬肉温水洗淨，控幹水分，切細長條。

2. 攪碎成粗顆粒的肉碎。

3. 攪碎的豬肉，加除了玉米粒之外的所有配料。用力攪拌均勻，至肉餡粘稠，起勁。蓋保鮮膜冰箱冷藏醃漬一晚上。

4. 醃漬好的肉餡拌入玉米粒，攪拌均勻。灌腸機換上灌腸用的漏斗，泡軟的腸衣套好，可以開始灌腸了！

5. 灌好的腸，用棉繩分開幾段，繫繩的時候稍微把肉餡擠一擠不能太鬆，不然口感不好吃，也不要太緊，蒸的時候容易炸開。用針戳上幾排小洞排氣。

6. 電風扇吹乾兩個小時。

7. 放入蒸鍋，水開後轉小火蒸30分鐘。一定小火，不然會炸開。

8. 蒸好的脆皮腸一段段剪開。

9. 蒸好的脆皮腸要晾乾水汽再收起來，烤過以後才會變脆皮。
   一次吃不完的密封放冰箱冷凍室保存。
   吃的時候提前拿到保鮮室化凍。
   推薦吃法烤箱180度加熱10分鐘，然後空口吃或者夾東西都可以。
   或者煎蛋的同時，煎脆皮腸也好吃的

小貼士

一定要用羊腸來裝，建議用手搖灌腸機操作，不然會灌的不要不要的。
不喜歡吃玉米的推薦換300克糯米，提前浸泡四小時，控幹水分然後和拌好的肉餡調均勻灌製。
玉米最好用含水分少的糯玉米，不要用含水量多的甜玉米。