焦糖爆米花

自制爆米花，味道比電影院的還美味，簡單、快手，零失敗。

用料  

焦糖爆米花的做法  

1. 鍋里加入調和油，以淺淺的浸過玉米粒為宜，當油温七成熱時，倒入玉米粒，翻炒一下，炒至有幾顆玉米粒爆開花。

2. 蓋上鍋蓋，大火一分鐘後關中火，慢慢就可以聽到噼啪噼啪的聲音，全部爆好，大約需要3分鐘左右。

3. 全部爆好後，揭開鍋蓋，把玉米花裝出來。

4. 鍋內放入白砂糖，糖融化後，倒入少許水。

5. 大火炒至淺焦糖色，加入黃油，熬製焦糖色。

6. 倒入爆好的玉米花，翻拌均勻，鋪開攤涼裝入密封罐裏，即可。