奶香玉米餅

粗糧的眾多好處我就不多説了，直接上方子哈！

用料  

奶香玉米餅的做法  

1. 五個雞蛋分清蛋清和蛋黃。分別放在無油無水的兩個盆裏。大家記住哈！是五個雞蛋！五個雞蛋！圖片沒拍全。

2. 蛋黃打散後加入200克牛奶

3. 攪拌均勻

4. 加入200克細玉米麪，拌勻！

5. 蛋清盆裏加入30克糖！喜歡甜口的還可以再加！

6. 用電動打蛋器快速打發

7. 打發到圖上這種程度就可以了！或者您提起打蛋器出現短而直的尖角就可以了！

8. 將二分之一的蛋清糊放入加了玉米麪的蛋黃糊中，翻拌均勻

9. 再將翻拌好的糊糊倒入剩下的那一半蛋白盆中

10. 攪拌均勻！大家不要擔心消泡哈！即便是消泡也沒關係哈

11. 平底鍋不加油！開小火燒熱！

12. 用勺子盛一勺麪糊。想大小均等就要自始自終用同一把勺子喲！

13. 將勺子裏的麪糊垂直倒入平底鍋中。

14. 倒入後不要翻動

15. 蓋上鍋蓋，小火一分半鐘左右

16. 揭開鍋蓋，見玉米餅表面微微凝固，並有小氣泡產生時，用鏟子輕輕剷起玉米餅，翻面！

17. 翻面後再蓋上鍋蓋一分半鐘就可以出鍋了！如果您的勺子比我的大，時間上您要自己掌握！總之要烙熟，不要烙糊了！

18. 這個配方大約烙20個左右！如果您覺得多可以用下面的配方來做。
    雞蛋2個、牛奶100克、玉米粉100克、糖20克做法同上！這個大約做八到九個😄其實這個餅對食材的用量沒啥大的標準，多點少點都可以，重要的是蛋白打發後再加到麪糊中，蛋黃糊不要太乾就一切OK！

19. 有空您試試吧！很簡單很好吃的小餅！很適合老人和孩子！