玉米麪粥

玉米面粥是北方人的主食，幾乎天天吃，每年秋天新玉米下來，每家都會備上玉米麪吃到來年，我一個南方朋友説從來沒見過沒吃過，於是給她記錄了這個對於北方人來説，一點技術含量都沒有、簡單的都不值一提的日常吃食😂。

用料  

玉米麪粥的做法  

1. 先取一點玉米麪放碗裏。

2. 加水稀釋一下拌勻，這樣做是為了熬粥沒有疙瘩（不過也有人水開了左手抖面，右手攪拌，好似左手畫圓右手畫方，我自問沒有那樣的武功😂）

3. 鍋裏添水煮開。

4. 水開後，把剛剛稀釋的玉米糊倒入，攪拌一下防粘底，加入一點點鹼面或小蘇打，加了這個粥吃起來會更加香（當然也有説法鹼會破壞維生素，也可以不加），然後中火熬一會。

5. 到這個狀態就差不多了，這個屬於中等濃稠的口感，我愛喝這樣的😊，如果想喝更濃的粥，就再熬一會。

6. 前後十幾分鍾就OK了，早晨做上鍋，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥時準備菜，基本菜熟了粥也熟了。

7. 配上涼菜或炒菜都可以。早晨做比較省事，吃了趕緊上班打卡😂😂😂

小貼士

我只想説，太簡單了。玉米麪粥也可以加入紅薯做成紅薯粥，加入蔓菁即為蔓菁粥，也有加蘋果、梨、胡蘿蔔、麻山藥、南瓜、北瓜等等，不過我只愛喝白粥，就是什麼也不加的。