玉米麪餅子

餅子也是主食之一，做魚吃的時候必定要做幾個餅子，因為魚和餅子是絕配😜😜😜

用料  

玉米麪餅子的做法  

1. 將玉米麪和小蘇打放在容器裏，混合均勻。(此時將蒸鍋加水開火，餅子要蒸鍋水開時才放入)

2. 加入水，用手拌均勻(反覆用手抓拌勻)後，分成自己喜歡的大小。

3. 平底鍋開火加適量油，將玉米麪團用雙手團成圓球后放入平底鍋烙一下(也可以不烙，此步驟可省)

4. 將餅子放入水已燒開的蒸鍋中，蓋鍋蓋大火15分再轉小火15分。

5. 餅子熟了。

6. 看看反面烙的😜😜好好次。

7. 順便加幾張做的魚😊

8. 鍋里加油，葱薑蒜，花椒，八角熗鍋後加適量味極鮮、料酒、醋，然後放魚，再加水，鹽，白糖，做魚差不多就這個套路😏

9. 熟了

10. 加點葱花出鍋。

11. ok了

小貼士

1、農村磨玉米麪的時候會加適量黃豆一起磨，這樣做出來的餅子好吃(方子裏的玉米麪含黃豆麪)                    2、玉米麪加小蘇打一定拌勻後再加水。加水抓均勻後可以靜置一會再烙(或蒸)。