用料
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 豆瓣醬 | 1小勺（不用也可以） |
| 清美內脂豆腐 | 1盒 |
| 精肉絲 | 50克 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
肉絲中加入澱粉、少許油、胡椒粉、鹽 抓勻
起油鍋 葱白稍許煸炒 下肉絲煸炒斷生盛出
利用鍋中餘油 倒入豆腐 加半碗水 燒開 加一勺豆瓣醬 一勺生抽 小火燉一會兒 大約五分鐘
倒入肉絲 葱花 再燉一會兒
先嚐嘗味道 根據自己口味 可以適量加鹽糖胡椒粉生抽 最後調入水澱粉勾芡 加一點香油 即可出鍋
簡單又好下飯的肉絲豆腐
菜譜
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