簡單好做又下飯的泡菜苕粉肉絲

之前在外面下館子最喜歡點的就是“泡菜苕粉肉絲”，開胃又下飯，非常適合夏天做。

用料  

簡單好做又下飯的泡菜苕粉肉絲的做法  

1. 紅薯粉（苕粉）先泡60-80分鐘左右，泡軟後待用

2. 取泡菜洗淨，切絲。蒜瓣切小片

3. 鍋中放底油，蒜瓣爆香

4. 下泡菜大火翻炒，多炒幾下，讓酸味更濃郁點

5. 下50g肉絲，建議之前爆好備用

6. 翻炒均勻後，依次加入粉絲、鹽、生抽、適量清水，快速翻炒以免粉絲結塊

7. 出鍋完成，要趁熱吃哦

小貼士

1、泡菜建議用清水泡後再多洗幾次。
2、紅薯粉一定要泡軟，不然口感很硬。