超簡單破壁機版山楂糕

我經常做山楂醬，這次換個吃法，用破壁機的醬料鍵做山楂糕，六分鐘就做好了！非常省時省事！有破壁機的一定要試試哦！

用料  

超簡單破壁機版山楂糕的做法  

1. 山楂清洗乾淨，用水果刀去除山楂蒂。

2. 用小刀將去蒂後的山楂切兩半，用刀尖撬掉山楂籽。

3. 將去蒂去籽的山楂倒入破壁機內，再倒入白砂糖，檸檬汁，加一點點開水，蓋好蓋子，插好電源，按醬料按鍵，破壁機開始工作。

4. 這時觀察破壁機內的攪拌情況，如果水量太少了，山楂攪拌不均勻或者破壁機內的刀轉不動，趕緊打開加料的小蓋子，從這個小口加入少量開水，配合攪拌棒，一定要少量慢慢加，讓山楂均勻打碎就可以（動作一定要塊點哦，因為破壁機的醬料鍵總共才工作六分鐘，最好先把開水放在旁邊準備着）。

5. 破壁機六分鐘工作結束，山楂就變成非常細膩的山楂醬了。

6. 倒入乾淨的容器內用勺子壓平整，放涼後就可以倒出來切成塊了。

小貼士

1.開水一定要少加！慢慢加！
2.為什麼要少加水，慢慢加，就是因為水加多了山楂不容易凝固，那就成了山楂醬，要想變成山楂糕還得放鍋裏炒，讓水分蒸發掉，而且炒山楂的鍋最好是陶瓷的或玻璃的或不鏽鋼的，不能用鐵鍋炒，因為鐵與果酸會發生反應。
2.加檸檬汁有防腐劑的功效，也防止氧化，讓山楂糕不易變色。