超簡單超好看的南瓜蒸排骨！

用料  

超簡單超好看的南瓜蒸排骨！的做法  

1. 排骨洗淨，放涼水裏浸泡1~2小時去血水，然後撈起。

2. 蒜瓣切碎，豆豉切碎但不用太碎，大概一顆切兩三下這樣。然將蒜末、豆豉、排骨混合，加入適量的澱粉、鹽、料酒、醬油、蠔油，用手抓勻，按摩十分鐘效果更佳。醃製30分鐘。

3. 南瓜切小塊，剩餘三小塊切碎備用，擺盤。

4. 將醃好的排骨擺在南瓜上面，撒上南瓜碎，醃排骨的汁水淋上去。

5. 冷水上鍋大火蒸25分鐘。

6. 完美出鍋！

7. 南瓜粉粉，排骨嫩滑，超下飯！