貝貝南瓜相比普通南瓜粉糯，口感吃起來像栗子，所以又叫栗子南瓜……
之前跟朋友去吃順德菜，偶然間吃過一次貝貝南瓜蒸排骨，真的超好吃呀！一直念念不忘，今天就跟大家分享一下這道菜！
用料
| 貝貝南瓜 | 每個250克 |
| 排骨 | 250克左右 |
| 糖 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 豆豉 | 適量 |
| 小米椒 | 根據個人喜好放 |
超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法
先把南瓜洗乾淨，不用去皮，皮也可以吃的，而且很粉糯，然後把南瓜橫切，記住是橫切！
![超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步驟圖 第2張]( "超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步驟圖 第2張")
排骨先用開水燙一下，然後用冷水衝乾淨，把調味料和薑絲蒜蓉都放去醃排骨，時間充足可以醃2小時，時間不足也可以醃半小時，只是醃兩小時的排骨更入味
水開後，把南瓜放入鍋裏蒸8分鐘，然後把醃製好的排骨放在南瓜上面，繼續蒸15分鐘（上圖為已經蒸好的）
![超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步驟圖 第3張]( "超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步驟圖 第3張")
超級粉糯好吃！
![超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步驟圖 第4張]( "超粉糯的貝貝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步驟圖 第4張")
