南瓜餅（貝貝南瓜）

用料  

南瓜餅（貝貝南瓜）的做法  

1. 這個簡單不需要稱份量，隨意做，這次我用左兩個貝貝南瓜，約1斤多，去皮去瓤都是一斤左右，

2. 金象牌糯米粉比較好吃，是500g一包，網上約11元一包，但是市場普遍賣秋菊牌400g，這個5塊5

3. 南瓜切塊蒸熟，一定要倒岀多餘水(水多加粉多容易糯軟影響口感），趁熱根據口味放糖再壓泥。攤涼一下把糯米粉慢慢加入，邊加邊搓揉，直到揉成大團。

4. 把手心倒上一點花生油，把南瓜團搓成一個小團壓扁，放花生油在手心搓一下的巧妙，南瓜團容易搓團，不沾手，速度快好多。

5. 把南瓜團搓成一個團壓扁，放置在塗好花生油的平盤裏。

6. 倒油熱油後放入，馬上小火煎，注意翻動，小火煎更好不容易糊。⚠️給點耐心哦[機智]

7. 沾上芝麻煎

小貼士

放花生油在手心搓一下的巧妙，南瓜團容易搓團，不沾手，速度快好多