很下飯的土豆肥牛，簡單快手

用料  

很下飯的土豆肥牛，簡單快手的做法  

1. 肥肉我這裏買的有點少，大家可以根據飯量增加，洋葱我實際只用了半個

2. 土豆和胡蘿蔔切塊備用

3. 洋葱切絲備用，香葱分成葱白，葱花切好備用

4. 先準備醬汁:小碗中加入1小勺黃豆醬壓碎，再加1大勺醬油、1小勺老抽、1小勺蠔油、2小勺糖、3大勺清水，調勻

5. 煮一鍋沸水，加1勺料酒，水開時把肥牛卷下鍋焯水至變色後撈起

6. 撈起備用

7. 起鍋熱油，加入葱白和洋葱爆香

8. 再下土豆和胡蘿蔔，翻炒2－3分鐘

9. 肥牛下鍋

10. 調好的醬汁也一起倒入

11. 再加入半碗清水，翻拌均勻後，蓋上蓋子中火悶8－10分鐘

12. 撒上葱花提香，出鍋

13. 出鍋